No tan inocente como una golosina

No es una moda más que viene de Estados Unidos. 

• Que si el aceite de oliva es malo, que si ahora es bueno...
• Que si el vino es malo, que si ahora es bueno...

Es para los que quieren dejar de pegarse cabezazos contra la pared. 

Y no hay una cantidad aceptable (¿cuantos cabezazos contra la pared acepta Vd. pegarse cada día?). 

Un día puede darse un capricho. Un capricho todos los días es ... una adicción.

Entre todo lo que conviene dejar de tomar en forma refinada: (harina, arroz, sal, aceite,...) los más importantes con diferencia son el azúcar y la sal(refinada). 

Es relativamente sencillo encontrar harina y arroz integral, sal marina,... y durante miles de años los hemos tomado. 

No así el azúcar: 

Y ninguna religión nos pudo advertir porque no existía en tiempos de Buda, Cristo o Mahoma. 

Tampoco en tiempos de los padres de la medicina: Galeno (siglo I a.C.), Hipócrates (siglo V a.C.), Paracelso (Suiza, en el siglo XVI), porque no ha sido un producto común hasta que los persas lo empezaron a elaborar hacia el siglo VII. 
Y no ha sido tan refinado (blanco) hasta principios del siglo XIX. 

No por nada países como Singapur han prohibido la venta de bebidas azucaradas en sus colegios. 

No crea nada. 

Haga la prueba y observe los resultados. 

Deje por una temporada el azúcar y todos los productos que lo contienen (ya diga azúcar como sacarosa, glucossa, destrosa, fructosa,...). Se sorprenderá de encontrarlo en casi todos los productos elaborados (llámese sacarosa, glucosa, dextrosa,...fructosa). (Por cierto, la frutosa no se obtiene de la fruta, sino del maíz). 

Si no puede pasar sin el sabor azucarado, use miel de calidad, o uvas pasas, o dátiles -mates, sin bañar con jarabe de glucosa-).

Más fácil todavía:

Puede utilizar 'panela', 'piloncillo', que es el jugo deshidratado de la caña de azúcar, sin más tratamiento. Se puede adquirir en dos presentaciones: como polvo o como 'tableta de turrón'. (En el segundo caso hay que disolverlo metiéndolo unas horas en agua). Tiene color marrón oscuro.

Se encuentra en la zona de comida mejicana del establecimiento comercial más conocido de España o en España en las tiendas de comida latina. Precio aprox. 1,5 euros por tableta de medio kilo. Aviso: si lo prueba, difícilmente volverá a probar el azúcar, Vd. ni su familia. 
En México se encuentra fácilmente y es más barato que el azúcar refinado.

La evolución de sus dolencias (acné, reglas dolorosas, el comportamiento de los niños,... )

Documento fuente aquí.
 
 

Objeciones

"Pues yo tomo azúcar y no me pasa nada"

• Que yo no note nada no quiere decir que no esté perjudicando al cuerpo.
• Puede que yo tenga dolencias que no crea que estén relacionadas con el azúcar, pero generalmente lo están.
• Puede que yo tenga dolencias que considere 'normales para mi edad': quizá vea como 'normal' enfermar cada vez más con la edad.
• Quizá yo no aprenderé hasta que no le haya visto 'las orejas al lobo' o ya me haya comido media pierna.

Bibliografía 

Sugar Blues. (está en español) 

Es el libro clásico de este tema.

Ameno, con informes de científicos de todo el mundo explicando el perjuicio de tomar azúcar. 

Explica cómo todas las epidemias se han producido entre gente que tomaba alimentos refinados: en las ciudades, en los buques de guerra y expedicionarios; no en el campo, entre la gente pobre. 

Explica la historia del azúcar y cómo fué una importante fuente de impuestos. 

Es un libro difícil de encontrar en librerías. Puede solicitarlo a la Asociación Plural-21 o conseguirlo en formato electrónico en internet.(en español o también en inglés)

Enlaces 

http://jimzall.mx.tripod.com/AZUCAR

http://www.mind-surf.net/drogas/azucar.htm